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絶品!とんかつソース
僕は、ちまたでは「とんかつの狼」と呼ばれるほどのとんかつ好き。

素材の味を楽しみたい派の僕は、とんかつはソースよりも、
塩やポン酢しょうゆなどでさっぱりといだだく方が好きだったんですが、
このソースに出会ってから僕の人生が変りました。(オーバーやな)

「井泉(いせん)本店のとんかつソース」です。

CIMG1778.jpg

井泉は東京文京区湯島が本店のとんかつの名店。
上野や日本橋にも直営店があります。

僕はのれんわけした大阪難波のお店にたまたま入ったことがあって、
そのとんかつの猛烈なうまさに感動したのがきっかけで、
それ以来、井泉の大ファン!

そのとんかつのうまさに負けず劣らず僕が感動したのが「とんかつソース」
これがとにかくうまい!

濃厚なのに柑橘系と思われる酸味が若干効いていて後味はさっぱり。
普通のとんかつソースは、かつ自身の味が消えてしまうようなものが
結構多いですが、井泉は違う。
素材の味を本当に引き立てるソースなんです。
当然、キャベツや他のフライ物につけても最高です。

やるな!井泉!

海南では「やるやつ」と呼ばれる僕といい勝負だ。


僕は大阪に行くついでに買っていましたが、なんとこのGW中は、
徳島そごうの「うまいもの市(物産展)」で買えます。

お箸で切れる絶品とんかつと一緒にソースも是非お試しください。

hirekatsu_b.gif
(「ヒレかつ」です)

hirekatsusand_b.gif
(名物「ヒレかつサンド」です)


PS:ちなみに私は決して徳島そごうの回し者ではありません。
   ご了承ください。
   あえて言うなら「神が地上におくった地域医療のすばらしき回し者」
   とでも言っておきましょうか。
   (石本先生っ! さっぱり意味がわかりません。)
   


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